酶

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酶是高度专一的生物催化剂。每一类酶控制一个特殊的化学反应，不是决定反应是否发生，而是决定反应进行的速度。细胞是一个精确的团结系统，如果正常行使功能，则细胞内发生的化学反应必须在时间、部位和速度上受到控制。一个细胞可能具有上千种酶。

酶在细胞中一般不是自由漂浮的，尤其真核细胞，酶严格地分隔或定位在细胞膜内或膜上，在细胞核、线粒体、叶绿体（植物）、溶酶体、过氧化质体及液泡内，以及确有膜结构存在的部位，如内质网及高尔基复合体中。一般酶不能在远离反应部位进行作用，就科实现酶作用的空间控制，使这个化学反应过程不受细胞内其他过程的影响。